Memahami 8 Alergi Makanan Teratas

Alergi makanan telah menjadi topik penting dalam beberapa tahun terakhir karena banyak alasan. Insiden mereka telah meningkat, mempengaruhi 30% orang dewasa dan 40% anak-anak. Orang dapat alergi hanya tentang apa saja tetapi ada 8 alergen yang paling umum.

Apa itu alergi?

Ketika tubuh Anda terkena iritasi (dikenal sebagai alergen ), seperti serbuk sari, meluncurkan serangan terhadapnya. Sebagian besar waktu ketika ini terjadi, kita bahkan tidak menyadarinya. Kadang-kadang, jika ada alergen alergen yang berlebihan atau tubuh Anda sangat sensitif terhadapnya, respons imun ini bergeser menjadi gir. Air mata Anda, hidung Anda menjadi pengap, atau Anda keluar dengan ruam yang gatal. Beberapa alergen menyebabkan reaksi yang mengancam jiwa, seperti anafilaksis, yang menyebabkan penurunan tekanan darah secara tiba-tiba dan penyempitan saluran napas.

Makanan juga bisa bertindak sebagai alergen. Ketika seseorang alergi untuk makanan, mereka tidak bisa memakannya sama sekali. Beberapa alergi sangat parah sehingga orang bahkan tidak bisa berada di dekat iritasi, karena menghirupnya atau menyentuhnya dapat menyebabkan anafilaksis. Alergi berbeda dari sensitivitas makanan atau intoleransi. Intoleransi, seperti kemampuan mencerna susu (intoleransi laktosa) biasanya tidak mengancam jiwa, meskipun mereka akan menyebabkan ketidaknyamanan, seperti kembung dan diare, jika tertelan.

8 Besar

The Big 8 adalah penyebab 90% dari alergi dan pelabelan terdaftar yang diperlukan oleh FDA untuk memperingatkan konsumen tentang kehadiran mereka atau kemungkinan kehadiran dalam makanan.

1 Kacang kacangan: Kacang sebenarnya adalah kacang-kacangan, yang sebagai kelompok bertanggung jawab untuk sejumlah besar reaksi alergi. Orang yang alergi kacang tidak cenderung alergi terhadap legum lain, seperti lentil. Anak-anak lebih mungkin mengembangkan alergi kacang jika mereka sudah memiliki alergi telur.

2 Kerang: Kerang juga bisa menyebabkan reaksi alergi yang parah. Crustacea (udang, lobster, kepiting) adalah yang paling umum, meskipun beberapa reaksi alergi dapat terjadi dengan moluska (kerang, remis, tiram). Udang dianggap paling alergenik.

3 Ikan: Pollock, salmon, cod, tuna, mackerel, dan snapper termasuk di antara ikan yang biasanya memicu alergi ikan. Alergen dalam kelompok ini adalah protein otot ikan parvalbumin . Alergi ini sering dikembangkan saat dewasa dan cenderung tidak kekangan.

4. Susu: Alergi susu adalah alergi yang paling umum pada bayi dan anak kecil. Alergi susu menyebabkan respons imun terhadap protein dalam susu. Semua susu, termasuk yang berasal dari sapi, kambing, dan domba dapat menimbulkan masalah. Sebagian besar anak-anak mengatasi alergi susu mereka.

5. Telur: Juga umum pada anak-anak, baik kuning telur dan putih telur dapat memicu reaksi, tetapi dalam beberapa kasus kuning telur kurang alergen. Telur tidak hanya digunakan dalam makanan, tetapi juga dalam produk perawatan kulit dan kosmetik yang mengandung telur. Sebagian besar anak-anak akan mengatasi alergi telur mereka.

6 Kedelai: Juga dalam keluarga kacang-kacangan, kedelai adalah alergi yang cenderung dilebih-lebihkan oleh anak-anak. Di sini di Amerika Serikat, kedelai paling sering ditemukan dalam makanan olahan, baik sebagai minyak kedelai atau isolat protein kedelai. Orang dengan alergi kedelai mungkin dapat memiliki lesitin kedelai tanpa masalah.

7 Gandum: Alergi gandum cukup umum dan biasanya teratasi selama masa kanak-kanak. Alergi gandum berbeda dari penyakit Celiac, di mana gluten menyebabkan reaksi peradangan. Penyakit celiac meluncurkan respons imun yang berbeda dari alergen lainnya. Sebenarnya alergi gandum jarang terjadi pada orang dewasa.

8. Kacang pohon: Salah satu alergen yang paling kuat dan umum, alergi kacang pohon mempengaruhi 1,1% dari populasi dunia. Mereka yang terkena dampak alergi kacang pohon harus menghindari kacang macadamia, kacang Brazil, kacang mete, almond, walnut, pecans, pistachio, chestnut, hazelnut, dan kacang pinus. Reaksi yang terkait dengan kacang pohon sering terputus, dengan kacang walnut dan kacang mete menyebabkan reaksi paling banyak. Sedikitnya 90% anak-anak yang memiliki alergi kacang pohon tidak akan mengatasinya.

Kesimpulannya

Ketepatan dalam pelabelan makanan sangat penting untuk orang-orang yang memiliki alergi, tetapi tidak mudah untuk memastikan saat makan di luar. Jangan takut untuk bertanya pada server Anda atau koki tentang apa yang ada di piring, termasuk alergen apa pun yang mungkin berhubungan dengan makanan. Ini demi kepentingan terbaik Anda untuk menikmati makanan Anda dengan aman!

8 Makanan Untuk Melawan Stres

Di bawah tekanan – apakah itu bekerja, belajar atau relasi, kebiasaan diet berubah secara substansial. Beberapa orang kehilangan rasa lapar ketika di bawah tekanan sementara yang lain cenderung makan berlebihan – paling sering makanan berlemak, manis dan junk. Selalu menyalahkan stres karena membuat pilihan makanan yang buruk bukanlah pendekatan yang tepat. Bahkan, membuat pilihan makanan yang tepat akan membantu menstabilkan kadar gula darah dan respons emosional Anda. Nutrisi yang baik membantu menyeimbangkan hormon stres Anda, menghilangkan stres dan meningkatkan mood Anda.

Berikut 8 makanan yang bisa Anda dapatkan ketika Anda baru saja memiliki cukup yang akan menenangkan dan menenangkan Anda.

GANDUM: Menjadi karbohidrat kompleks, oatmeal menyebabkan otak Anda menghasilkan serotonin, zat kimia yang baik. Serotonin menenangkan Anda dan membuat Anda merasa baik. Oat juga kaya akan beta-glucan, yang membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan juga membantu dalam penatalaksanaan berat badan.

GILAKacang-kacangan membantu mengisi kembali toko-toko Vitamin B yang habis dalam stres. Vitamin B membantu kita mengatur respons melawan atau terbang dalam stres. Kalium dalam kacang juga membantu menjaga tekanan darah di cek sehingga mengurangi ketegangan pada jantung.

IKAN SALMON: Makan salmon secara teratur telah dikaitkan untuk mengurangi risiko depresi karena asam lemak omega 3 yang ada di dalamnya. Dapat mengurangi stres dan kecemasan pada individu ketika dimakan bahkan dua kali seminggu.

LEAFY GREENS: Sayuran hijau mengandung folat yang menghasilkan dopamin di otak Anda. Dopamin terlibat dalam pengaturan emosi di otak sehingga membuat Anda bahagia. Selain folat, magnesium dalam sayuran hijau juga membantu membuat kita tetap tenang dan baik.

BIJIBiji seperti biji bunga matahari, biji rami, biji semangka, dll memiliki manfaat mengurangi stres. Powerhouses kecil ini kaya magnesium yang mempromosikan sistem saraf yang sehat. Mereka juga penuh dengan triptofan yang merupakan asam amino yang membantu dalam produksi serotonin yang membantu Anda merasa tenang.

ALPUKAT: Alpukat kaya akan vitamin B yang meredakan stres, vitamin C dan folat. Mereka juga mengandung potasium yang secara alami membantu dalam menurunkan tekanan darah. Ini menjadikan mereka salah satu makanan terbaik untuk menghilangkan stres dan kecemasan.

SUSU: Susu mengandung triptofan, asam amino esensial yang merupakan prekursor untuk neurotransmitter Serotonin. Serotonin adalah zat kimia "merasa baik" yang dikenal untuk mendorong relaksasi dan menenangkan diri seseorang. Dan, susu yang diminum dengan karbohidrat lain akan membantu dalam penyerapan triptofan.

LENTIL & BEANS: Menjadi stres dapat merusak kesehatan saraf Anda. Lentil dan kacang-kacangan kaya akan magnesium, folat, dan kalium yang membantu menenangkan saraf, mengurangi kecemasan dan meningkatkan kesehatan otak.

Para peneliti telah menemukan bahwa makan makanan yang diproses, makanan bergula dan berlemak meningkatkan kemungkinan stres dan depresi. Jadi, sebagai aturan umum menjauhkan diri dari makanan ini jika Anda ingin meningkatkan mood Anda. Makan makanan yang sehat tidak hanya membantu dalam menjaga berat badan yang sehat tetapi juga membantu dalam menjaga suasana hati agar teratur.